2018年11月9日上午，福建商学院聚春园烹饪学院在福建商学院连江校区正式揭牌成立。福州城投集团总经理杨飞云、福州聚春园集团董事长王茂玲、福州市人民政府《闽菜保护目录》评定专家刘立身先生以及我校党委书记刘剑津、校长黄斌出席揭牌仪式。副校长康文杰主持仪式。

福建商学院聚春园烹饪学院成立是校企双方贯彻落实国务院办公厅《关于深化产教融合的若干意见》，强强联合，勇担社会责任，培养闽菜高端技能型人才，推动闽菜传承和繁荣的重要举措。

聚春园烹饪学院将立足学校特色，全面推行校企协同育人机制，按照“校企双主体”育人的人才培养模式，共同制定人才培养方案、组建高水平师资团队、开发专业课程共同授课、汇编闽菜相关教材和文化典籍等文字资料、开展“闽菜味道”特色食材和菜品研发、开展闽菜产业发展相关科研等工作，引领和支撑闽菜产业转型升级，加快闽菜“走出去”步伐，提升闽菜美誉度和影响力。

揭牌仪式后举行了闽菜传承研讨与人才培养推进会，依据福建省关于推动闽菜走出去相关工作精神，围绕闽菜产业发展、人才需求等方面开展深入研讨，通过研讨进一步落实聚春园烹饪学院人才培养模式、课程设置等校企协同育人具体工作开展。

下午首期闽菜技艺传承培训班开班，由福州聚春园集团陈心大师授课，精选正宗荔枝肉、淡糟香螺片、白玉存三珍、香糟酥鳕鱼等闽菜传统经典代表菜，从选料、切配、工艺、摆盘、文化等方面进行深入讲解和示范，不仅让学员掌握菜品制作传统技艺，还让学员了解菜品革新与发展。开展培训班是福建商学院聚春园烹饪学院培养闽菜急需人才，助力推动闽菜产业发展，促进中餐繁荣的重要举措之一。

             福建商学院聚春园烹饪学院正式揭牌

                  福建商学院与福州聚春园集团签约

                  福建商学院聚春园烹饪学院拜师仪式