12月21日，中餐繁荣大讲堂又迎来了一位嘉宾，福州市人民政府《闽菜保护目录》评定专家、原省烹饪协会会长刘立身应邀在我校连江校区开展以“闽菜文化”为主题的讲座，烹调工艺与营养专业师生到场聆听了此次讲座。

讲座首先从文字文化讲起，描述文字与饮食之间的关系；然后将闽菜的起源、发展、菜路及特色进行了详细的阐述，内容博赡；紧接着又将闽菜与福建的传统文化紧密结合起来，既追溯历史，更联系文化。讲座的内容非常丰富，刘立身先生引经据典、深入浅出非常系统地介绍了闽菜的历史与现状、传承与发展、饮食文化等多方面内容，为在场师生奉上了一道文化大餐，让在座的师生受益匪浅。

此外刘立身先生还对学生们给予了很大的期望，希望他们能够在传承和发扬现有闽菜的基础上，勇于开拓和创新，助力闽菜的发展。