5月10日上午，太阳成集团619992018级酒店管理班全体学生在王瑜、俞霞、林学斌和官守明等老师的带领下，赴连江青岛啤酒梦工厂和连江三落厝度假酒店，开展《旅游接待业》课程现场教学活动。连江青岛啤酒梦工厂始建于2010年8月，由青啤百年历史文化展示区、啤酒生产原料工艺演示区、多功能体验区、现代化生产车间参观区等4大游览区组成，总面积近12000平方米，是一座现代化的旅游观光工厂。连江三落厝度假酒店位于丹阳镇板顶村，总占地面积约15亩，为木石结构，由三座水平三进并以过雨亭相连的四合院组成。三落厝度假酒店大小房间共计200多间，每座四合院有上下两层房、中间各有一个天井，内设美人靠、观景阁、纳凉凳、练武石、石磨、石舂等特色物品。

图1  连江青岛啤酒梦工厂现场教学

图2  连江三落厝度假酒店现场教学

课前，教师对学生们做了分组安排，同学们按照要求，事先搜索并整理了两个目的地基本情况和历史背景。此次现场教学活动旨在帮助学生更好地理解、认识旅游接待业的新业态和代表性业态，指导学生分析旅游接待企业的经营现象，提高学生的职业修养及分析问题的能力。同时，为了提升专业服务社会的能力，应连江三落厝度假酒店要求，在现场交流过程中，党员教师就民宿业发展中的一些难点、痛点和堵点问题进行了分析，并就民宿企业党建建设问题进行了咨询和交流。

此次实践教学，通过直接深入企业开展现场教学的形式，直观地呈现了旅游接待业新业态及其空间布局和经营管理，加深了学生对课本理论的理解以及相关知识的掌握。这在一定程度上提高了学生对该课程的学习兴趣，也对该课程的后续学习和学生未来的职业选择起到了积极促进作用，同时为专业办学和课程教学寻找到了学习理论知识与培养专业能力的联结点，提升了专业能力与开展党政建设的契合点。此次的课程现场教学，极大调动了学生的求知表现欲和课堂参与性，开拓了学生的视野，提升了学生的实践能力，让学生体会到在游玩中学习的乐趣，收到了良好效果。

文/图：俞霞、林学斌