为响应学校“关注消防安全，共建平安校园”——福建商专119·消防日主题活动，我系于2013年11月5日下午3：00在食堂三楼举办以“安全用火，幸福你我”为主题的消防演习活动，本次活动由我系生劳部自律部主办，谢宝田老师带领2012级、2013级酒店管理烹饪班学生进行厨房安全用火、消防知识演练。

谢宝田老师首先向酒店管理烹饪专业学生分析阐述在厨房工作时，如何正确使用烹饪工具预防火灾的发生；紧接着，他仔细讲解在遭遇厨房烹饪工具着火时，如何使用灭火毯采用正确方法迅速进行灭火。谢宝田老师细致风趣的讲解方式让同学们收获良多，现场掌声迭起；最后，谢宝田老师实际操作演示了遇火时的正确处理方式及灭火器的正确使用方法。在认真听讲及观摩后，同学们跃跃欲试，现场体验了灭火的操作流程和逃生演习的训练，按照灭火的正确步骤和方法将燃起的浓烟大火迅速扑灭。在灭火器使用演习环节中，左玲霞老师也进行了现场演示，她的加入更是掀起了同学们亲自体验的热潮。伴随着同学们的欢声此次活动圆满落下帷幕。

11月9日是全国消防日，在迎来我国第二十二个消防日之际，在校安全保卫部门的呼吁和号召下，我系积极开展了一系列普及消防知识活动。此次消防演练活动不仅提高了同学们的消防知识，更有利于提升同学们的火灾自救能力，对建设文明校园、平安校园是非常必要的举措，也为接下来的一系列消防日主题活动开创良好的开端。