2017年6月7日，福建商学院旅游系烹饪工艺与营养专业在潘渡校区食堂一楼成功举办烹饪工艺与营养专业的毕业设计答辩暨作品成果展。本次参加答辩的2017届烹饪工艺与营养专业毕业生们齐上阵通过田园牧歌、中式婚宴、初恋的味道、健康生活、福如东海等八个主题向各位老师和同学们展现了自己扎实的专业技能。旅游系王瑜主任和台湾育达科技大学李建忠教授亲临现场并对本次活动予以了肯定。整个作品展采用各小组分别向全校师生解说主题设计理念，然后在场师生通过笑脸贴纸点赞的方式投票选出最受欢迎的菜肴。其中鸿雁在云鱼在水、百鸟归巢和鸳鸯翡翠金腰带三道热菜，玉竹节节高和荷塘两道冷菜，乡村蘑菇包和蹁跹影惊鸿两道面点以及花开富贵喜满堂冷拼分别获得了在场人员的青睐。

    毕业设计答辩，是同学们在大学生涯的最后一场“考试”。本次答辩采用作品展的方式不但展示了烹饪工艺与营养专业文化以及学生的毕业成果，而且也为同学们提供了相互学习交流的平台，促进了专业人才的培养。

旅游系王瑜主任向台湾育达科技大学李建忠教授介绍本次作品展

烹饪工艺与营养专业毕业答辩作品展现场

烹饪工艺与营养专业师生合影

烹饪工艺与营养专业学生毕业答辩过程

供稿/供图：陈清爱