陈清爱，女，福建莆田，中共党员，副教授，高级公共营养师，福建农林大学食品科学与工程博士。2013年任教于福建商学院旅游与酒店管系。主要研究领域：从事食品安全方面的研究。 承担的主要课程：《食品分析与检验》、《食品营养与卫生安全》、《烹调工艺》、《营养配膳》、《闽菜制作工艺》、《中外饮食文化》等。近年教学科研成果: 主持福建省科技引导性项目1项并获得国家技术发明授权1项，参与烹调工艺与营养专业《现代学徒制建设项