武红伟，女，博士研究生。主要研究方向为食品胶体结构与功能设计、海洋生物资源综合开发与利用等。参与国家自然科学基金2项，以第一作者身份发表专业学术论文3篇，其中《LWT-Food Science and Technology》（IF：6.0，JCR 一区Top期刊）、《Food Packaging and Shelf Life》（IF：8.0，JCR 一区Top期刊）各一篇；获国家授权发明专利一项。